敏之......间

Hi everybody! 好久没来咯！我没有偷懒哦！只是最近都在忙做年饼啦！今天的主角其实样子丑丑的，可是很好吃哦！ 我很丑~~可是我很好吃。。。（忍不住唱起歌来。。呵呵）好啦。。 废话不多说，食谱来咯！ 注：这食谱是2011年过年的时候在报章上看到的，不好意思啊原作者，我忘了你的大名。。呜呜。。不过还是要跟你说：你超棒的啦！这个真的很好吃！ 材料： A. 250g 牛油      130g 黄糖 B. A蛋2粒 C. 280g 普通面粉      3小匙 Nescafe 粉      50g Milo 粉 D. 150g 巧克力粒      250g 花生碎 （我用杏仁碎） 做法： 1。把A材料搅至亮滑 2。 然后逐粒蛋加入继续搅拌至顺滑。（一定要1粒蛋搅拌均匀后再加第2粒蛋噢） 3。 面粉筛过，加入Milo 粉和Nescafe 粉，慢慢加入搅拌好的奶油里面，搅拌均匀。 4。 最后加入D料，搅拌均匀。 5。用小汤匙及大汤匙舀一小团的面团放在锡纸上（烘盘上放锡纸），不用做造型，就一团团的排在锡纸上面，之间要留一点空位。（如下图） 6。放入烤箱120度烤25分钟。

Ingredients For Pastry 250g butter 80g   icing sugar - shifted 2      egg yolks Pinch of salt 400g flour - shifted 30g   custard powder - shifted 1 egg yolk - for glaze 300g  pineapple filling Method 1.Cream butter and icing sugar until light, beat in egg yolks gradually. 2.Stir in shifted flour, custard powder and salt, mix into soft and non-sticky dough. 3.Take a small piece of dough, wrap in a round piece of pineapple jam. Shape into desire shapes.( I roll it on plastic agar-agar knife with stripe pattern.Refer picture below.) 4.Brush some egg yolk on surface, bake in preheated oven at 170c for 20-25 minutes. For Pineapple filling 500g Grated Pineapple 255g Sugar Method 1.Cook grated pineapple and sugar over moderate heat until it begins to boil. 2.Lower heat to simmer until mixture is almost dry and thick. 3.Keep stirring all the time, take about 45mins. 4.Remove and cool completely before use. 材料 面团 250克 牛油 80克   糖粉...

材料： 250克牛油 （以我的个人经验，可以的话用LURPAK无盐牛油会更香） 120克幼糖 1粒蛋白 300克面粉（中筋面粉） 砂糖（装饰用） 做法： 1。牛油和幼糖打至幼滑，加入蛋白，拌匀 2.倒入筛过的面粉，搅拌均匀 3.把面糊装入星型挤花袋，在已涂上油的烘盘上挤出面糊并洒上砂糖 4.预热烤箱，以170度烘15-20分钟即可。