榴莲班戟 Durian Pan Cake

材料:
低筋面粉------80克
牛奶----------250克
鸡蛋----------2个
细砂糖--------35克
植物油--------15ML(我用玉粟蜀油）
馅:
淡奶油---------200克 (UHT Whipping Cream)
细砂糖---------35克
榴莲肉---------200克

榴莲班戟的做法
1、将低筋面粉过筛，加入150克牛奶，混合成面糊。
2、鸡蛋加入35克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100克牛奶，混合均匀。
3、加入植物油搅拌均匀。
4、将面糊和牛奶鸡蛋液混合。
5、将面糊的混合物过筛。
6、平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀。
7、小火煎约一到2分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来。
8、依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用
9、取一块榴莲内放案板上。
10、取出榴莲核。
11、把榴莲肉切成块。*：如果是熟透的榴莲，直接戴上一次性手套来取核和肉就好了。
12、淡奶油打至全发。
13、将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油。
14、放上一块榴莲肉（如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油）。
15、把一边折起来。
16、再把另一边也折起来，完全把馅包在里面。
17、包成方型就可以了。