敏之......间

话说前天做了那个卡士达面包，OMG!竟然大受欢迎咧~~呵呵。。。昨天又来个同样的食谱，不包陷，自己胡乱加了些葡萄干，一点斑斓香素。。。也是一样丢进面包机打两次，第一轮发酵至双倍大。。时间我用了2小时左右。然后拿出来排气，搓圆，分割一粒粒，休息10分钟。然后可以开始做造型。。。或包陷。我就整粒丢进杯子，等第二轮发酵，我用了40分钟。。。发酵完毕可以拿去sauna咯。。。放进预热烤箱，160度，15分钟（温度，时间视个人 烤箱而定哦）如果还没到15分钟，表面已经开始上色的话，可以调低温度至150度，关上火，只是用下火继续烘。出炉后，表面马上扫上牛油，这样面包看起来就会亮亮滴 ~~~稍微凉了，我就迫不及待的拉一拉，看有没有做面包的喜悦 -----〉拉丝！！哈哈哈哈哈哈！结果是有的咯！ 跟之前的卡士达面包一样咧~~~~有爽到！满足啦！！ 注：之前的卡士达面包我是扫了牛油才拿去烘，结果表面很快就上色，开始变黑 = =''''',所以这一次是烤好才扫牛油。 面团食谱在 ------〉 这里

最近很懒惰，都提不起劲开工 = ='''''' 昨天就提起心肝，做个面包吧！ 由于家里没有大型搅拌机，自己又懒惰搓面团 @@ 还是让面包机代劳吧！呵呵。。。。在网上看到这个面包食谱，觉得好像怪怪的 （用鲜奶油？）还是我知识浅薄？我不知道做面包还能用鲜奶油耶。。。哈哈哈！不想了！豁出去了！反正家里的材料都有，敢敢冲咯！ 材料：  鸡蛋         2粒                     牛奶         150克  盐             4克 奶粉         60克 细糖         90克 卡士达粉 10克 高筋粉     500克 即溶酵母 10克 牛油         60克 鲜奶油     60克 （我用Anchor UHT Whipping Cream) Ingredients: Eggs                       2pcs Milk                       150g Salt                         4g Milk Powder           60g Fine Sugar               90g Custard Powder      10g High Gluten Flour    500g Instant Yeast           10g Butter                      60g UHT Whipping Cream  60g 做法： 1.全部材料分次序（液体，半液体，粉,酵母）放进面包机里，选Dough的程序，打面团。（我用Tesco  的面包机，所以是Function 8，我打两次）。 2.面团发酵至两倍大后，拿出来，分割成每份所需大小，松弛10分钟。之后可以包馅。任何馅都可以，我包了卡士达馅和红豆馅。或者不用包馅，就这样做造型，烘好拿来搽果酱或牛油都好吃。 3.表面喷点水，进行第二次发酵。我用了40分钟左右。 4.发至两倍大后， 表面可以扫点蛋液，不过我扫牛油，160度，15-20分钟（视烤箱而定）。 注： 如果没有面包机，可以用手搓面团至光滑，可以拉成薄膜就行了。 Method: