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Showing posts from April, 2012

Lemon Butter Cupcakes 牛油柠檬杯子蛋糕

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呵呵!今天又败了纸杯回来~~最近真的爱上了形形色色的纸杯。闺密问:买那么多干嘛啦??我回答:买来收啦!不行哦?! 她 翻白眼说道:卡通纸都拿来收??晕!@@ 哈哈哈哈! 既然买了纸杯,就来个Cup cakes!开工咯! 材料:  225克 牛油   225克 细砂糖  225克 自发面粉(筛过)  4粒     鸡蛋  3大匙 柠檬汁  1大 匙 柠檬皮削 糖霜: 200克 cream well 马芝林  120克 细砂糖 数滴   黄色素 (刚好家里没了,所以我用橙色) 做法: 1。预热烤箱175度 2。将所有的材料放入搅拌机里,打发至鬆白,越2-3分钟 (注:先将牛油和糖打发,逐粒鸡蛋加入,搅拌均匀,然后再下其他的材料搅拌 至鬆白 ) 3。把面糊挤入杯子里面,7分满。 4。烤20分钟。 5。放在架子上待冷。挤糖霜,装饰 糖霜做法: 将马芝林和糖粉打至鬆白,调入黄色素,即可。

Orange & Cheese Cupcakes 香橙芝士杯子蛋糕

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最近都包来疯,都冷落了烘炉一段时间了~~呵呵! 好吧!今天来启动一下烘炉小姐,不然会生锈滴。。。。。桌上还摆着从家乡拿回来的香橙, 有几粒开始有黑点了耶。。OMG!不行,给闺蜜看到又来念了。。快快渣汁做杯子蛋糕呗! 材料:  150克 牛油    70克 奶油芝士  220克 细砂糖  225克 中筋面粉(筛过)  1茶匙 发粉  1/4 茶匙 苏打粉  4粒     鸡蛋  2大匙 橙皮削  50毫升橙汁 糖霜: 140克 cream well 马芝林 60  克 奶油芝士 120克 糖粉 数滴   橙色素 做法: 1。预热烤箱175度 2。将所有的材料放入搅拌机里,打发至鬆白,越2-3分钟 (注:先将牛油和糖搅拌均匀,逐粒    鸡蛋加入,搅拌均匀,然后再下其他的材料搅拌) 3。把面糊挤入杯子里面,7分满。 4。烤20分钟。 5。放在架子上待冷。挤糖霜,装饰 糖霜做法: 将马芝林,奶油芝士和糖粉打至鬆白,调入橙色素,即可。

Orange Cup Cakes 香橙杯子蛋糕

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昨天刚从怡保扫墓回来,病魔上门了~~ 昏睡了一整天。。迷迷糊糊跑去厨房,又迷迷糊糊的看到很多拜拜回来的橙子。。丁!来个香橙蛋糕吧~~ *病魔霎时不见了* 哈哈哈! 【原料】 A: 牛油 60 克,细砂糖 80 克,蛋液 45 克,橙皮屑1个, B: 低筋面粉 100 克,盐少许,泡打粉 1/2 小匙,小苏打少许, C: 橙汁 67 克,耐烤烘巧克力豆 40 克 【做法】 1 、将橙皮磨成屑,橙肉榨汁。 2 、室温软化的牛油加细砂糖搅拌均匀至颜色发白,体积膨大。 3 、分次加入蛋液,然后快速搅打均匀成顺滑的状态。 4 、加入橙皮搅拌均匀。 5 、加入 1/3 过筛的 B 原料搅拌均匀后,加入 1/2 橙汁搅拌均匀。 6 、再加入 1/3 的 B 原料和 1/2 橙汁拌匀后,加入剩余的 B 料,然后加入大部分的巧克力豆搅拌均匀。 7 、将面糊装到裱花袋中,然后挤入纸杯 7 分满,表面撒几粒巧克力豆。 8 、放入预热好的烤箱 160 度   中下层    20 分钟左右,用牙签插一下,不粘面糊即可出炉。