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Monday, April 2

Orange Cup Cakes 香橙杯子蛋糕

昨天刚从怡保扫墓回来,病魔上门了~~ 昏睡了一整天。。迷迷糊糊跑去厨房,又迷迷糊糊的看到很多拜拜回来的橙子。。丁!来个香橙蛋糕吧~~ *病魔霎时不见了* 哈哈哈!



【原料】
A:牛油 60克,细砂糖 80克,蛋液45克,橙皮屑1个,
B:低筋面粉 100克,盐少许,泡打粉1/2小匙,小苏打少许,
C:橙汁67克,耐烤烘巧克力豆40
【做法】
1、将橙皮磨成屑,橙肉榨汁。
2、室温软化的牛油加细砂糖搅拌均匀至颜色发白,体积膨大。
3、分次加入蛋液,然后快速搅打均匀成顺滑的状态。
4、加入橙皮搅拌均匀。
5、加入1/3过筛的 B原料搅拌均匀后,加入1/2橙汁搅拌均匀。
6、再加入1/3B原料和1/2橙汁拌匀后,加入剩余的B料,然后加入大部分的巧克力豆搅拌均匀。
7、将面糊装到裱花袋中,然后挤入纸杯7分满,表面撒几粒巧克力豆。
8、放入预热好的烤箱 160 中下层  20分钟左右,用牙签插一下,不粘面糊即可出炉。



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