敏之......间

材料： 350克  奶油芝士 80克    细砂糖 2粒      鸡蛋 100克  淡味奶油 2小匙  蜀粉 40克   巧克力（刨碎） 适量   巧克力粒（装饰用） 做法： 1。预热烤箱180度 2。将奶油芝士和糖搅拌成软滑，逐粒蛋加入，拌匀。 3。加入淡味奶油，蜀粉和巧克力碎，拌匀。 4。把芝士糊舀入杯中，撒上巧克力粒，盛入烤箱烘越15-20分钟至熟。 5。取出待冷却，放入冰箱冷藏。 Ingredients 1.350g Cream Cheese 2.80g   Caster Sugar 3. 2      Eggs 4.100g Whipping Cream 5. 2 tsp Corn Flour 6. 40g Grated Chocolate 7..50g Chocolate Chips (For Decor) Method 1. Preheat oven to 180c. 2. Beat cream cheese & sugar until soft & smooth.Add in eggs, one at a time, beating well after each   addition. 3. Stir in whipping cream, corn flour & grated chocolate, mix well. 4. Spoon cheese mixture in the cups. Sprinkle chocolate chips on top. Bake for 15-20 mins or until cook. 5. Remove and leave to cool. Refrigerate before serving.

材料 : 低筋面粉 ------80 克 牛奶 ----------250 克 鸡蛋 ----------2 个 细砂糖 --------35 克 植物油 --------15ML(我用玉粟蜀油） 馅 : 淡奶油 ---------200 克 (UHT Whipping Cream) 细砂糖 ---------35 克 榴莲肉 ---------200 克 榴莲班戟的做法 1 、将低筋面粉过筛，加入 150 克牛奶，混合成面糊。 2 、鸡蛋加入 35 克细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的 100 克牛奶，混合均匀。 3 、加入植物油搅拌均匀。 4 、将面糊和牛奶鸡蛋液混合。 5 、将面糊的混合物过筛。 6 、平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛 1 勺面糊倒入平底锅中，快速转动使面糊在平底锅中铺匀。 7 、小火煎约一到 2 分钟至表面凝固，不用翻面，直接用铲子铲出来。 8 、依次煎好所有的饼皮，装在碟内放凉备用 9 、取一块榴莲内放案板上。 10 、取出榴莲核。 11 、把榴莲肉切成块。 * ：如果是熟透的榴莲，直接戴上一次性手套来取核和肉就好了。 12 、淡奶油打至全发。 13 、将煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油。 14 、放上一块榴莲肉（如果喜欢奶油口味的，可以再加一层打发的淡奶油）。 15 、把一边折起来。 16 、再把另一边也折起来，完全把馅包在里面。 17 、包成方型就可以了。

材料： 2只全鸡腿，斩块 1对腊肠，切厚片 50克咸鱼，切块 2大匙姜丝，2大匙青葱丝 调味料： 1/4 小匙盐，1大匙蚝油 1/2大匙生抽，2大匙绍兴酒 少许黑酱油，1大匙蜀粉 3大匙水 适量青葱丝，装饰用 做法： 1。将全部材料和调味料拌匀，腌至少30分钟 2。煮滚蒸笼水，放进鸡块大火蒸20分钟至熟即可上碟，撒上青葱丝既可享用。

材料: 牛油   125克 幼糖   125克 面粉   150克 发粉   半茶匙 苏打粉 半茶匙 鸡蛋   3粒 牛奶   120毫升 做法: 1.面粉,发粉和苏打粉过筛 2.牛油和幼糖打发,逐粒蛋加入搅拌 3.满满加入做法1和牛奶 4.把打发的面糊倒入杯中,放入预热得烤箱,180度烤20分钟 奶油 材料: 牛油 150克 菜油 100克 糖粉 100克 做法: 1.把全部材料打发 2.将打发的奶油挤在杯子蛋糕上,然后装饰即可.