Corn Custard Paus 玉米包

食谱取之：Qi Qi in the house


皮料：

500克 包粉（筛过）
1/2 tsp 盐
1/2tbsp 酵母
100克幼糖
240ml 水
3tbsp 白油
1tbsp 双倍发粉

馅料：

50克面粉，80克牛油，500ml牛奶+3tbsp custard powder 搅匀，85克 糖（喜欢甜可以加），4tbsp 罐装奶油粟米。


做法：热溶牛油，加入面粉搅拌均匀，慢慢倒入鲜奶和custard powder的混合物，搅拌至光滑，加入糖，奶油粟米拌匀，离火待冷。

做法：
将所有材料（除了双倍发粉）搓揉成光滑，可拉成薄膜的面团。
用湿布盖着，发酵至两倍大。
将发酵好的面团，筛下双倍发粉，再揉至光滑
用布盖好15分钟。
面团一个人喜好分一粒粒，搓圆，按扁，包入馅料。
最后发酵15分钟，大火蒸8分钟即可。