Baked Tapioca Cake 烤木薯糕

木薯。。木薯。。很难买吖！找了几天都买不到。。结果昨晚无意中。。。嘿嘿！买到咯！瓦卡卡卡！开工！

材料：
600克磨碎木薯
（先将800克的木薯刨丝，再加入少量的水打烂或成泥即可）
80克椰丝
160克幼糖 （我放140克）
1大匙蛋黄粉
1/4 小匙盐
100毫升浓椰浆
2粒鸡蛋
60克溶化牛油（用微波炉丁溶或隔水煮溶）
1片香蕉叶，铺盘用（这个不要省略，我就是没放，比较难脱模）
1大匙牛油，扫面用

做法：

1。将香蕉叶铺在烤盘中。
2。将全部材料（除了牛油）放入大碗中拌匀，最后才拌入溶化牛油。
3。将混合料倒入烤盘中，放入已预热烤箱，180度烘1小时至熟和金黄色。
4。取出，抹上牛油，再放入烤箱烘10分钟。
5。取出。待冷切片享用。