奶油鸡 ~ Butter Milk Chicken

很久没有煮晚餐咯~~家里的疯婆子开始投诉料 =='' 今天一大早看到BW的姐妹问奶油虾的食谱。。嘿嘿！那是我的拿手好菜咧。。（不要脸><) 之后就马上翻我的——厨房秘籍出来，就上了食谱给那位姐妹啦 ~~希望她成功咯！ 后来，疯婆子下班就在那边嚷嚷 很久没吃奶油鸡料 ~~嗯。。嗯。。打开冰厨，咦。。有5个鸡腿肉耶。。好啦，死鬼，今晚就煮奶油鸡咯！死好命！其实奶油鸡和奶油虾的做法和材料大同小异，不过我个人认为奶油鸡还是做湿的比较好吃，没那么干，各位就参考以下的食谱咯。注：料理的材料分量我通常都没有准确的量法啦，嘻嘻！都是随手抓的，所以以下的分量大家可以依个人的口味来加减噢！

材料：
3个鸡腿肉，去骨
少许kari叶
2条指天椒 - 可以不放
牛油180克
200克牛奶水（我放了整包250ml的）
1粒鸡蛋

 调味料：
半茶匙鸡精粉
少许盐
1茶匙半糖（我放了2茶匙，因为贱内喜欢甜）
适量蜀粉（1半炸鸡用，1半勾芡用）

做法：

1.将去骨的鸡腿肉切成粒状（别太小粒，因为炸的时候会比较干身）把鸡蛋打在鸡腿肉上，搅拌均匀后，沾上蜀粉

2.锅热适量的油，将沾上蜀粉的鸡腿肉炸至香脆备用。

3.锅洗干净，烧热放入牛油，kari叶和指天椒爆香后，倒入牛奶和调味料煮至滚，试味道，ok的话就勾芡咯！

4.将炸好的鸡腿肉放入酱汁中，微炒一下，就可以上桌咯！