Mixed Vege Sausage Bun 杂菜香肠面包

自从有了面包机，变得很懒惰做手工面包。。。因为我用手搓面团的功夫很少成功 。。呵呵！不行！今天要运动一下我的双手。。翻啊翻食谱~~咦。。这食谱不错哦！材料刚好都有，最重要的是 ~~不用搓面团搓太久！哈哈哈！来吧！开工咯 ^^

材料 A

230g      高筋面粉
5g          即溶酵母
170g      水
1/8茶匙 面包改良剂 （我没放）

材料B

20g        全蛋液 （剩的留下来搽表面）
60g        幼糖
1/4茶匙 盐
25g        冷水
2.5g       即溶酵母


材料C

30g        牛油
100g      高筋面粉


馅料：

6条       香肠
150g     杂菜粒
30g       洋葱碎
50g       美奶之
半茶匙 胡椒粉
注：除了香肠，其他材料混匀


做法：


1. 混合材料A，休息1 到1 1/2小时。
2. 把B加入A , 搓至均匀面团，加入C,再搓至光滑面团。休息15分钟。
3.分成每个60g,搓圆，休息10分钟。
4.搓成长条，放香肠在中间，收卷好。
5. 分切5个小段（不断）。
6. 排成梅花形。待发酵到两倍大。喷些水，放馅料在中间。
7.表面涂上刚才剩的蛋液，180度烘10-15分钟。（金黄色就可以了）

造型做法参考 （我是从网上抓来的 ~ http://www.meishij.net/chufang/diy/gaodianxiaochi/180182.html ，大家也可以参考这个食谱）

出炉咯 ~ 

忘记搽蛋液 ~ ><