叉烧 Wok-Fried Char Xiu

又到周日，每次都出去吃早餐，很闲了 ~~ 今天自己动手来个叉烧云吞面吧！ 云吞相信很多人都会做了，就腌猪肉碎和虾肉，放隔夜。第二天拿来包云吞皮就可以了。以下是叉烧的食谱：

材料：
800克花肉， 分切成4条
3大匙蒜茸
500ml水

调味料：
3大匙生抽
2大匙耗油
1小匙黑酱油
2 1/2 大匙糖

做法：

1。花肉加入蒜茸和调味料拌匀腌至少1小时（我腌隔夜）
2。将水煮滚，加入花肉中火煮至汁干，再用小火煎至两面金黄即可取出，切片享用！