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Tuesday, March 27

Oreo Cheese Cake

饼皮 :牛油 30克 Oreo 饼干 110g

Cream Cheese 300g 

幼糖 100g

动物性奶油 170g

低筋面粉 2小匙

蛋黄 2个

做法:

1.Oreo 饼干去掉夹心,将饼干压碎

2.隔水溶化牛油,倒入饼干碎混合均匀。

3.将3/4的饼干碎倒入6寸烤盘,压紧,压平。(可以先放冰箱)

4.软化的cream cheese,加糖,隔水加热,搅拌至无颗粒

5.加入鲜奶油,搅拌均匀后离开热水

6.降温后加入面粉拌匀,接着加入蛋黄拌匀。

7.倒入烤盘内,撒上剩余的饼干碎。

8.预热烤箱150度,烘烤30分钟

9.出炉后降温,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏隔夜才享用


注:此食谱做两倍的分量,这样蛋糕会高一点,或者用小一点的模具。


食谱来自星厨房~~


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