Oreo Cheese Cake

饼皮 ：牛油 30克 Oreo 饼干 110g

Cream Cheese 300g 

幼糖 100g

动物性奶油 170g

低筋面粉 2小匙

蛋黄 2个

做法：

1.Oreo 饼干去掉夹心，将饼干压碎

2.隔水溶化牛油，倒入饼干碎混合均匀。

3.将3/4的饼干碎倒入6寸烤盘，压紧，压平。（可以先放冰箱）

4.软化的cream cheese,加糖，隔水加热，搅拌至无颗粒

5.加入鲜奶油，搅拌均匀后离开热水

6.降温后加入面粉拌匀，接着加入蛋黄拌匀。

7.倒入烤盘内，撒上剩余的饼干碎。

8.预热烤箱150度，烘烤30分钟

9.出炉后降温，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏隔夜才享用。

注：此食谱做两倍的分量，这样蛋糕会高一点，或者用小一点的模具。


食谱来自星厨房~~