沉闷的工作天

工作工作！越来越厌恶！>< 老板老板！越来越讨厌！ >< 也不知道自己是不是开始讨厌这份工作了，就每一天都不想上班，可是偏偏公司只有我一个！！生病还要上班啊！最最最讨厌的是现在的电话科技越来越进步。什么BBM啦！WHATSAPP啦！让偶的老板无论时时刻刻都在身边似的！连假期，晚上也不放过问我工作的事情！烦！偶本人是很抗拒将公事带回家的，一到下班时间关电脑顺便也关我的脑！什么公事都别指望跟我回家！偏偏我公司的老爷喜欢晚上啊！假期时间传个BBM或WHATSAPP 来，开场白一定是：U There?? 每一次都在心里回答： NO!!!不过还是传回去： YES! 我家老爷时常说我没用，就别理他好了..所以上星期我直接关机！管他天塌下来！哼！结果礼拜一回到公司就被老板问：做莫关电话 ？？心里回：不行咩？嘴里回：忘记拿电话出去，响到没电了啦！！你们说。。你们说。。偶是不是很没出息咧？？
别说他了，下面是上星期做的红豆沙煎堆，请大家吃！食谱这里！





Location: Petaling Jaya, Selangor, Malaysia

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印尼千层蛋糕 Kuih Lapis

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这个食谱是用9寸 x 9寸的方形烤模，因为第一次做，我用一半的分量，长方形的烤模。 材料： 蛋黄  20粒 蛋白  10粒 细糖  300克 牛油  500克 盐      少许 底粉  120克 练奶   4汤匙 千层蛋糕香料/肉桂粉  1茶匙 XO酒（任何的BRANDY) / BAILEYS酒 2大匙 做法： 1.蛋黄加一半的糖打至浓稠，大约10-15分钟。 2.牛油和盐打至变奶白色，再加入练奶和酒，拌匀。 3.1加入2拌匀，再加入底粉和肉桂粉，拌匀。 4.蛋白加入另一半的糖打至硬，拌入3里面。面糊就好了。 烤炉预热，烤模底层放一层烘培纸，刷上牛油，放第一层的面糊，上下火180度，烤大约5-10分钟。 然后拿出，稍微用压板轻轻压蛋糕表面，再放一层面糊，用上火烤180度，5-8分钟。（温度和时间因各烤炉的不同，以蛋糕表面稍微上色就可以了）还没用到的面糊先放在冰厨，防止牛油出油. 最后一层用上下火180度烤至上色，出炉后倒扣放凉。大功告成！ 第2次再做
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话说这个面包每次去超市都会买回来吃的。。上一年自己做过之后就没再做了。。前几天心血来潮就动手做了。（刚好最近超市的马铃薯卖到很便宜，自己也买了不少的说。。呵呵） 材料： 130克马铃薯泥（150-160克的马铃薯蒸熟，压烂） 300克高筋面粉 50克 幼糖 2克盐 4克面包改良剂 7克酵母 50克牛油 80克牛奶 鸡蛋一粒 做法： 我是用面包机打面团的程序，共1小时半，好了之后已经发酵至2倍大。 （没有面包机可以用大型搅拌机或用手将全部材料搓至光滑。湿布盖好搁置发酵30至40分钟到两倍大） 发酵完毕，分割面团50克一粒，松弛10分钟。 将面团搓圆，排入涂上牛油的模具。以湿布盖好，待第二轮发酵 ，30分钟至40分钟到两倍大。 发酵完毕，涂上蛋液，拥挤花袋挤出上层的材料。 预热烤箱，180度20分钟或至熟。（温度和时间视烤箱而定） 上层材料： 60克牛奶 7克幼糖 7克蛋黄粉 做法：3种材料放入锅子里，小火边煮边搅至浓稠即可。
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