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Thursday, November 10

Caramel Dried Fruit Cake 焦糖干果蛋糕

焦糖:
50克黄糖
100ml全脂牛奶


材料:
150克牛油
80克黄糖
2粒蛋(我用A蛋)
150克面粉
1/2小匙发粉
50克杏仁粉
150克杂干果(Dried Mix Fruit)


做法:
1. 预热烤箱至180度,准备1个8寸4方蛋糕模,铺上油纸
2. 黄糖和牛奶分两个小锅加热。当糖开始变成焦糖色时,加入热牛奶拌匀。待冷备用。
3. 牛油加入黄糖拌打至松软,逐粒加入蛋拌打至松发。
4. 将面粉团和杂干果加入焦糖中。
5. 送入预热烤箱烤45-50分钟或至熟,即可取出待冷,享用!




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