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Saturday, November 12

豆鼓蒸滑鸡 Steamed chicken with fermented black bean sauce

今天去书局败了本“快煮酱好味"回来,里面有一道菜很合老爷的胃口。就是“豆鼓蒸滑鸡"!所以晚餐就是它咯!哈哈!

简易甜豆鼓做法:
材料
200克豆鼓,洗净,沥干
2大匙糖
10片姜
1小匙胡椒粉
100ML油

做法
将全部材料拌匀,中火蒸20分钟即可

豆鼓蒸滑鸡做法:
材料
1/2只菜园鸡,斩块
1大匙姜茸
1/2大匙蒜茸
1小匙蜀粉

调味料
1/2小匙盐
3大匙简易甜豆鼓
1小匙麻油

做法
将全部材料和调味料拌匀,腌30分钟。
将鸡肉放入蒸盘,大火蒸30分钟即可取出,趁热享用!


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