豆鼓蒸滑鸡 Steamed chicken with fermented black bean sauce

今天去书局败了本“快煮酱好味"回来，里面有一道菜很合老爷的胃口。就是“豆鼓蒸滑鸡"!所以晚餐就是它咯！哈哈！

简易甜豆鼓做法：
材料
200克豆鼓，洗净，沥干
2大匙糖
10片姜
1小匙胡椒粉
100ML油

做法
将全部材料拌匀，中火蒸20分钟即可

豆鼓蒸滑鸡做法：
材料
1/2只菜园鸡，斩块
1大匙姜茸
1/2大匙蒜茸
1小匙蜀粉

调味料
1/2小匙盐
3大匙简易甜豆鼓
1小匙麻油

做法
将全部材料和调味料拌匀，腌30分钟。
将鸡肉放入蒸盘，大火蒸30分钟即可取出，趁热享用！


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